Carpe Diem est cette maxime latine traduit le plus communément de la manière suivante : « Cueille le jour sans te soucier de quoi demain sera fait en d’autres mots, C’est 
aujourd’hui qu’il faut vivre. Car demain reste pour toi, ce qu’il y a de moins sûr ». Ce sont les derniers vers de l’ode « A Leuconoé » qu’a écrit Horace. Ce poète italien, a écrit ces vers à l’attention d’une jeune fille qui n’avait de cesse de consulter son horoscope. Cette expression est souvent utilisée pour dire de profiter du temps présent, profiter des plaisirs de la vie. Littéralement, cette maxime nous invite à cueillir le jour et le déguster tel un fruit savoureux.
Ainsi, il vous est proposé d’aller dans les jardins et l’espace Jean Michel Vinson où le chef Jocelyn Mallet qui après une belle carrière dans de grands hôtels mauriciens, a créé cette affaire avec sa femme Agnès. Ces artistes de la cuisine manient les saveurs avec génie pour séduire nos papilles.
A l’extérieur, une terrasse ombragée par un camphrier, une végétation éclairée le soir par quelques solar-jars, l’ambiance doit être extraordinaire pour ce moment culinaire comme en pleine nature…
A l’intérieur, chaque pièce de la maison est une petite salle à manger. Un bar, une table haute, des petites et grandes tables… A deux ou en bande, chacun trouvera sa place. Le mobilier est en bois et métal, tableaux d’artistes y sont exposés mais aussi quelques encadrements bien pensés rappelant le Carpe Diem…
Pour que votre plaisir soit complet, avant de goûter à ces plats magiques, je vous conseille de mettre à contribution un autre sens, la vue, en admirant les œuvres d’artiste qui habitent ces lieux. Vous aurez aussi, l’occasion de faire travailler votre odorat une fois les plats servis.
Je remercie Jean-Paul de nous avoir fait découvrir ce bijou de la cuisine de l’Ile Maurice.
Les menus gourmands et festifs remplissent cette belle carte de Carpe Diem. Une palette de salades qui offrent une infinité de possibilités. : Sourire, Joie, Paix, des sandwichs boeuf, roquette, des légumes poêlés, un carré d’agneau, une entrecôte, un souris d’agneau, bref un repas copieux pour les grands mangeurs! Mais le plat incontournable reste le filet de poisson accompagné d’une purée d’arouille et de légumes poêlés,ce que nous avons mangé et apprécié lors de ce dimanche exceptionnel. Le sourire n’est pas que dans l’assiette : Agnès et Jocelyn l’arborent dès votre arrivée et ne sont jamais plus heureux que lorsque vous avez apprécié votre plat !
En cette fin d’année Carpe Diem, Le Bistrot des Arts sera ouvert et vous proposera de venir la fêter autour d’un bon repas. Le chef Jocelyn vous a concocté des menus 
exceptionnels pour fêter dignement ce Nouvel An dans une ambiance de convivialité.
Je n’y serai pas mais à la prochaine occasion je m’y rendrai à nouveau pour apprécier les œuvres à venir. … Bref, il faut y aller so « Seize The Day »
Le dodo sous le filao 